Vino DOC Rosso Pagina 1 – Pasqualini Bevande

VINO DOC ROSSO

VINO AMARONE E BARDOLINO

L’Amarone della Valpolicella

è un vino rosso passito secco DOCG prodotto esclusivamente nella Valpolicella in provincia di Verona.

colore: rosso granato;
odore: caratteristico, accentuato;
sapore: pieno, vellutato, caldo;
zuccheri residui massimo 12 g/l se il titolo alcolometrico effettivo è del 14% vol.; tale misura si innalza per titoli alcolometrici effettivi superiori

Sentori olfattivi: frutta matura, confettura di amarena e di lamponi. In quelli più invecchiati si possono percepire anche sentori di muschio.

Grado alcolico: la gradazione minima prevista è di 14º. Per i più corposi può raggiungere anche i 17º.

> AMARONE ROCCA SVEVA

> VINO AMARONE TOMMASI

>AMARONE DAL FORNO ROMANO 2006

>AMARONE QUINTARELLI

>AMARONE CA’ DEI FRATI

> VINO AMARONE DOMINI VENETI

Vino ottenuto da una uve Corvina e Rondinella provenienti dal comprensorio della Valpolicella Classica, lasciate appassire su graticci e poi vinificate in gennaio-febbraio. Viene lasciato affinare in legno di rovere per ottenere morbidezza ed armonia. Di colore rosso granato denso e compatto. Profumo di grande intensità e persistenza, con profumi eterei, fruttati di amarena sotto spirito e prugna secca, floreali fiori secchi. Il suo sapore presenta una denota struttura e decisa morbidezza, contrappunto di una vellutata tannicità. Si abbina alla selvaggina, alla carne alla brace, a brasati e formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 18°-19° C. avendo cura di stappare la bottiglia almeno 2 ore prima. Alcool 15,00 %.

> VINO AMARONE CAPITEL CROSARA

Dal vigneto omonimo in comune di Negrar, provengono le uve di corvina veronese, rondinella e molinara . Le uve vengono poste in cassette di legno e lasciate ad appassire per quattro mesi. La vinificazione è tradizionale con diraspatura e macerazione delle bucce. Lentissima fermentazione di un anno in barrique da 225 litri. Successivamente viene tenuto in botte per circa tre anni e poi affinato in bottiglia.

> VINO AMARONE DEL FONDATORE G. MONTRESOR CL.075, 1,5 LT, 3 LT

Prodotto con uve di corvina veronese, rondinella e molinara della Valpolicella collinare. Lentissima fermentazione del mosto per più di un anno. L’invecchiamento in botti di rovere di slavonia supera i quattro anni. Si presenta di colore rosso granato piuttosto carico. Ha profumo che ricorda i fiori di pesco ed un sapore austero e vellutato. L’Amarone si accompagna ai piatti di carne e selvaggina, ai formaggi piccanti ed a pasta dura. Servirlo a 18° – 20° C stappando la bottiglia qualche ora prima.

> VINO AMARONE MASI COSTASERA

Origine: da vigneti collinari di Masi nelle coste volte al tramonto nei comuni storici di produzione (Marano, Negrar, Sant’Ambrogio e San Pietro Cariano. Le uve da cui è prodotto questo vino sono di Corvina (70%) Rondinella (25%) e Molinara (5%). Di colore rosso rubino. Pulito, molto intenso. Si avverte la sostenuta alcolicità tra note dolci di prugna appassita e balsamico. Secco e morbido al palato. Vino che accompagna piatti saporiti, carni rosse, grigliate o arrosto, cacciagione, formaggi saporiti e leggermente piccanti. Vino da meditazione e ottimo vino da fine pasto .Temperatura di servizio 18°-20° C. Alcool 14,85%

> VINO AMARONE CASTELLIERE D.G. MONTRESOR

La vendemmia delle uve corvina e rondinella si effettua a fine ottobre e le uve vengono messe ad appassire nel nostro granaio.
Vengono pigiate nel mese di febbraio seguente la vendemmia. Si spreme un mosto dolce e corposo che viene messo a fermentare, parte in barrique di legno francese, parte in botti grandi, fino a quando diventa secco e amaro .
Si tratta di una tecnica di vinificazione storica ed esclusiva della Valpolicella. Accompagna i piatti della grande cucina internazionale e formaggi di lunga stagionatura. Straordinario con un piatto della tradizione veronese: il risotto all’ Amarone e zucca.
E’ grande vino da meditazione.

> VINO AMARONE BERTANI CLASSICO E AMARONE BERTANI VALPANTENA VILLA ARVEDI

E’ ottenuto da Corvina, Rondinella e Molinara proveniente dai migliori vigneti della tenuta di Novare, e da quelli selezionati nei comuni di Fumane e Marano.L’azienda Bertani di Villa Novare, con terreni di natura marmo-calcarea, che godono delle migliori esposizioni di tutta la Valpolicella, ideali per la produzione delle uve per l’Amarone. Granato il colore , denso e cupo. Spiccano al naso immediate le note classiche dell’ Amarone: marasche , ciliegie e visciole in particolare. Grande la varietà dei toni , dai frutti freschi alle composte, che tornano con grande armonia, leggermente variegati dalle note spezziate.
Da consumarsi a temperatura di 18/ 20° C. con piatti di carne , formaggi forti o come vino da meditazione. Alcool 14,95% .

> VINO AMARONE LE RAGOSE

Di colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti ed eleganti e si percepiscono confettura di amarene, confettura di more, prugna e viola appassita seguiti da caramello, pepe bianco, cacao, noce e vaniglia. In bocca rivela buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico ben bilanciato dall’alcol, sapori intensi e di struttura. Il finale è persistente con piacevoli ricordi di prugna, confettura di more e confettura di amarene. Alcol: 14,5% Abbinamento: Arrosti di carne, Formaggi stagionati, Selvaggina, Brasati, Stufati

Il Bardolino

è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Verona.

La zona di produzione comprende tutto o parte dei territori comunali di Bardolino,Garda, Lazise, Affi,Costermano, Cavaion,Torri, Castelnuovo, Peschiera, nella zona sud-orientale del Lago di Garda.

colore: rosso rubino chiaro tendente a volte al cerasuolo che si trasforma in granato con l’invecchiamento.
odore: vinoso con leggero profumo delicato.
sapore: asciutto, sapido, leggermente amarognolo, armonico, sottile, talvolta leggermente frizzante.

> VINO BARDOLINO NOVELLO RAVAL

> VINO BARDOLINO CLASSICO GIRARDELLI

Vino prodotto dai vigneti dell’Azienda situata sulle colline di Bardolino, presenta un colore rosso rubino carico, profumo vinoso ed intenso con sapore sapido e pieno. Considerato da tutto pasto. Servire alla temperatura 14° 16° C. Alcool 12° .

> VINO BARDOLINO CLASSICO SUPERIORE GIRARDELLI

> VINO BARDOLINO BERTANI LE NOGARE

Il Bardolino Classico Superiore della Bertani esprime una versione insolitamente “importante” di questo vino più conosciuto per la sua immediatezza. Unico nel suo genere fa un affinamento in botti di rovere prima di essere imbottigliato e messo in commercio dopo sei mesi di affinamentoLe uve da cui è prodotto questo vino sono di Corvina Veronese 60%, Rondinella 30%, Molinara 10% Zona di produzione : colline moreniche della costa orientale del Lago di Garda, nel Comune di Bardolino. Il terreno è di origine morenica, quasi ghiaioso. Di colore rosso rubino brillante. Profumo netto, con sentori di frutta a bacca rossa. In bocca sapido, di giusto corpo con retrogusto leggermente amaricante. Alcool 12% Da consumare a temperatura di 16°C. in abbinamento a minestre o piatti di carne .

>ROSSO CROSARA MONTRESOR

> VINO BARDOLINO LAMBERTI

> VINO BARDOLINO PIONA

Di colore rosso rubino chiaro, profumo delicato e suadente, gusto asciutto, sapido, armonico, leggermente amarognolo ma fresco e vellutato.Considerato per eccellenza vino da ‘tutto pasto’, trova naturale accompagnamento nelle minestre, nelle tagliatelle, nei tortellini o risotti con funghi, con fegatini, con piselli. Ottimo su carni bianche e rosse, su pollame e piccioni allo spiedo, umidi e zuppe di pesce ricche di sapore.Temperatura di Servizio: 14-16°C.Alcool: 12,5% vol.

> VINO BARDOLINO CASTEL LT 1,5

Da uve Corvina Veronese, Rondinella, e Molinara lasciate macerare 8 giorni sulle bucce con frequenti rimontaggi. Il vino matura 3 mesi in vasche di acciaio inox ed un breve periodo in vetro prima del consumo.
Alcool 11, 50.

> VINO BARDOLINO DOMINI VENETI

Il nome ‘Bardolino’ ha origine dalla posizione geografica della zona produttiva, facente capo appunto al Comune di Bardolino. Vino rosso secco, di colore rosso rubino chiaro. Un profumo vinoso, delicato e gradevole, dal sapore sapido, asciutto e vivace. Non molto corposo. Si abbina molto bene ai risotti e pate asciutte. E’ gradevole inoltre con le carni soprattutto bianche.Servire alla temperatura di 17° – 18 ° C. Alcool 12,50%.

> VINO BARDOLINO FASHION C.S. CUSTOZA

> VINO BARDOLINO C.S. CASTELNUOVO

> VINO BARDOLINO RAVAL CLASSICO

Vino brillante, asciutto, amarognolo sul fondo e sapido. E’ un vino da tutto pasto. Si serve alla temperatura di 16° 18° C. Alcool 12,5°

VINI ROSSI D’ITALIA

> VINO CAMPO MADONNA CABERNET SAUVIGNON

La vendemmia si effettua in ottobre. La vinificazione è tradizionale dei vini rossi con fermentazione malolattica precoce in piccoli carati (barriques) . Di colore rosso granato intenso profumo caratteristico di viola, muschio e sottobosco. Al gusto ha razza e gran corpo suadente e vellutato , caldo con retrogusto di marasca e lampone. Si accompagna agli arrosti di carni rosse, alla cacciagione, alla selvaggina e ai formaggi stagionati. Servirlo a 18°. Si consiglia la devantazione.

> VINO ROSSO VILLA CORDEVIGO

Origine: Verona

> VINO MACULAN CABERNET 750 ML

Tipo di vino: vino rosso di corpo per arrosti Collocazione del vigneto: il comprensorio DOC di Breganze Alcool: 13,3% Di colore: rosso rubino profondo Profumo: intenso e fruttato, tipico della varietà, sentori di liquirizia Sapore: asciutto e corposo, tannini equilibrati, giusta la sensazione calda, buona persistenza.

> VINO CABERNET SAUVIGNON BERTANI ALBION

Origine: Verona

> VINO CABERNET MACULAN BREGANZE

Origine: Vicenza,Veneto

Tipo di vino: vino rosso di corpo per arrosti Collocazione del vigneto: il comprensorio DOC di Breganze Alcool: 13,3% Colore: rosso rubino profondo Profumo: intenso e fruttato, tipico della varietà, sentori di liquirizia Sapore: asciutto e corposo, tannini equilibrati, giusta la sensazione calda, buona persistenza.

> VINO ROSSO MONTEMAZZANO VILLABELLA

Origine: Veneto

>CORVINA ALLEGRINI LA POJA

Origine: Veneto

> ANSELMI REALDA CABERNET-SAUVIGNON

Origine: Anselmi, Soave

> VINO MERLOT S. MARGHERITA SELVA M. LISON

Origine: Veneto

> VINO MERLOT CABERNET SANTOMIO MONTRESOR

Un classico taglio bordolese di merlot e cabernet provenienti dalle Fattorie Montresor. La vendemmia si effettua in ottobre. La vinificazione è tradizionale dei vini rossi con fermentazione malolattica precoce e affinamento in piccoli carati (barriques) di rovere francese. Si accompagna ai grandi piatti di carne della cucina internazionale, alla cacciagione, selvaggina ed ai formaggi di media e lunga stagionatura.

Origine: Veneto

> VINO MORO DAL CASTEL BARR.CABER/SAUVIGNON

Vino dal colore rosso rubino carico, il profumo ricorda le spezie e la frutta di bosco matura. In bocca è intenso e caldo, con un giusto equilibrio trai tannini eleganti e una morbidezza vellutata. E’ ottimo con i pasti a base di carne e selvaggina. Alcool 13° %

Origine: Verona

> VINO MERLOT PIONA CAMPO MASSIMO

Di colore rosso rubino con sfumature porpora. Naso intenso con sentori di marasca, ciliegia nera, prugna, viola unitamente ad un fondo vanigliato e leggermente erbaceo. In bocca ad un’ottima struttura si associa una rilevante freschezza.Da accompagnare con piatti di carni alla brace e selvaggina. Temperatura di Servizio: 16/18°C. Alcool 13% vol.

Origine: Veneto

>PALAZZOTTO MACULAN SAUVIGNON

Collocazione del vigneto: località Palazzotto, frazione Mirabella di Breganze Alcol: 14% Colore rosso rubino brillante
Profumo elegante e intenso, sentori di liquirizia, frutta rossa e legno nobile Sapore pieno ed asciutto senza cedimenti, ottimo equilibrio dei tannini nobili naturali e del legno, stoffa lunga e larga

Origine: Veneto, Vicenza

> VINO REFOSCO PEDUNCOLO R.S. MARGHERITA

Origine: Veneto

> VINO BRENTINO MACULAN MERLOT-CABERNET SAUVIGNON

Origine: Veneto, Vicenza

> VINO CORVINA MERLOT RAUDII DOMINI VENETI

Origine: Verona

Il termine antico Raudii viene riportato in riferimento ad una battaglia che le genti del popolo “cimbro” combatterono e persero contro le legioni romane che li costrinsero ad un “esilio” secolare sulla catena alpina. Di colore rosso rubino con riflessi granati. Profumo: speziato con note di vaniglia e sentori di ciliegia ed amarena. sapore: morbido e rotondo con tannini dolci che si fondono bene con la tessitura del Vino. Il finale è lungo disposto su toni speziati.
Servire alla temperatura di 18° – 19° C.Si abbina molto bene a tutti i tipi di carne e a formaggi stagionati.Alcool svolto: 13,10 %

> VINO ENANTIO VALDADIGE

Origine: Verona

> VINO CABERNET S. MARGHERITA FRANC LISON

Origine: Veneto

> VINO PINOT NERO ST. MIC-EPP. SANCT VALENTINE

Un rosso intenso. Nel colore nell’aroma e nel sapore. Variegato complesso, marcatamente fruttato e con una bella nota di vaniglia, dalla lenta vinificazione in piccole botti di rovere, per elevare al massimo tutte le sue qualità. Un vino per pietanze di carni alla griglia o arrosti ma vino anche da contemplazione.

Origine: Alto Adige

> VINO PINOT NERO ST. MICHEAL EPPAN

Di colore intenso, granato, rilucente, al naso presenta note suadenti di frutti di bosco, dalla mora al ribes nero, che vengono immediatamente completati all’ assaggio, dal gusto pieno ed appagante. Si esalta se bevuto con pietanze a base di carni rosse, pollame nobile e specialmente con carni di agnello.

Origine: Alto Adige

> VINO LAGREIN DUNKEL ST. MICHEAL EPPAN E VALENTINE

Scarlatto nell’aspetto, ha profumo molto variegato, vanigliato, caldo e ampio, di frutta rossa matura. Un rosso di gran razza, esclusivamente altoatesino, da abbinare agli arrosti di carne, ai formaggi stagionati, ma anche vino da meditazione.

Origine: Alto Adige

> VINO TEROLDEGO ROTALIANO C. WALLEMBURG

Si ottiene da sole uve Teroldego, vitigno tipico ed esclusivo del trentino, allevate nella piana Rotaliana, che si estende a nord della città di Trento. Ha colore rosso rubino intenso e profondo. Il profumo, caratteristico, è particolarmente intenso e piacevolmente fruttato, con sfumature che ricordano il fiore del pesco e del lampone. Al gusto si manifesta con sapore asciutto, sapido, leggermente amarognolo, con lieve gusto di mandorla, di giusto corpo e leggermente tannico. Da abbinare con piatti di carni bianche, con i bolliti e gli arrosti, con i formaggi di media pasta.

Origine: Trentino

> VINO RONCHEDONE CA’ DEI FRATI

Molto articolato di frutta, frutti rossi, bacche balsamiche, spezie e confettura, gusto dirompente di rara possenza ed estensione, pulito e preciso con note sapide e fresche a garanzia della territorialità. Trova giocosa sintonia con carni rosse, preparate con medie e lunghe cotture, selvaggina di penna e pelo, formaggi a pasta dura e paste ricche o zuppe con carne.

> VINO GRIGNOLINO D’ASTI C. POGGIO

Origine: Piemonte

> VINO DOLCETTO MONFERRATO CAST. DEL POGGIO

Origine: Piemonte

> VINO DOLCETTO D’ALBA ELIO ALTARE

Origine: Piemonte

Zona di produzione: La Morra e DoglianiColore: rosso porpora fitto Sapore: Asciutto, morbido, tannini accennati ma morbidi. Intenso sapore di amarene e ciliegie.Profumo: sentori eleganti di frutta rossa.Abbinamenti: antipasti, primi, carni bianche, formaggi e salumi.Temperatura di servizio: 18°.Alcool 14 %

> VINO BAROLO ELIO ALTARE

Zona di produzione: La Morra, Serralunga d’Alba e Castiglione Falletto. Di colore rosso rubino vivo con riflessi granato.
Sapore: caldo, grande eleganza con un finale nitido di viola, con tannini accennati ma morbidi. Profumo:sentori eleganti di frutta rossa Abbinamenti: carni rosse, e formaggi stagionati.Temperatura servizio 18°.Grado alcolico: 14,5 %. Alcool 5°.

Origine: Piemonte

> VINO BARBERA D’ALBA ELIO ALTARE

Zona di produzione: La Morra. Di colore: rosso porpora scuro ed intenso. Sapore: Caldo, pieno, morbido, una giusta acidità, lungo finale di frutti rossiProfumo: sentori eleganti di mora, spezie dolci. Abbinamenti: antipasti, primi, formaggi e salumi.
Temperatura di servizio 18°. Alcool 14,5 %

Origine: Piemonte

> VINO BARBERA D’ASTI C. POGGIO

Colore: rosso rubino intenso e vivo, con orlo violaceo; limpido. Profumo: ampio, intenso, persistente, fine, varietale, con sentori vinoso-fruttati e lievi, di spezie.Sapore: secco, caldo, sapido, discretamente fresco, giustamente tannico, pieno e persistente. Da abbinare con spezzatino di maiale, bollito di carni miste e Bra e Raschera stagionati. Servire a 16-17°C in ampi calici con stelo medio.

Origine: Piemonte

>GUIDALBERTO T. SAN GUIDO