VINO DOC VALPOLICELLA E RIPASSO
Il Valpolicella è un vino rosso DOC prodotto nella provincia di Verona.Il colore è rosso rubino carico, il profumo vinoso, gradevole, caratteristico, che ricorda talvolta le mandorle amare, il sapore asciutto o vellutato, di corpo, amarognolo, sapido armonico. Il Valpolicella diventa Ripasso se il vino prima dell’affinamento in botte viene ripassato attraverso le vinacce di recioto o amarone precedentemente pressate acquistando corpo, gusto e grado.
>VALPOLICELLA IMPERFETTO BUGLIONI
>VALPOLICELLA ZENI I CLASSICI E VIGNE ALTE
>VALPOLICELLA ANNATA CANTINA NEGRAR
>VALPOLICELLA CLASSICO ALLEGRINI E LA GROLA
> VALPOLICELLA ZENATO CLASSICO SUPERIORE
> VALPOLICELLA TOMMASI
> VINO VALPOLICELLA VERJAGO DOMINI VENETI
Verjago è uno straordinario Valpolicella dove l’eleganza e la cordialità tipiche di questo vino trovano la loro vera e più compiuta espressione. E’ frutto del “progetto qualità”, una ricerca pluriennale condotta dalla Cantina sulle vocazionalità delle microaree della vallata di Negrar: le uve sceltissime da vigneti collinari dopo la vendemmia manuale in casse vengono poste a riposare per 40 giorni in locali appositi, i fruttai, dopo di che segue una vinificazione accurata e un affinamento di oltre un anno in grandi botti di rovere e di altri tre mesi in bottiglia. Il risultato è un super Valpolicella nobile e accattivante: il più degno ambasciatore della sua terra.Colore: rosso rubino carico con note violacee.Profumo: complesso e speziato, di frutta rossa, con evidenti sentori di ciliegia matura.Sapore: pieno, vellutato, fine ed elegante, di buona consistenza acida.Servire alla temperatura di 17° – 18° C, avendo cura di stappare la bottiglia almeno 1 ora prima.Si abbina molto bene a tutti i tipi di carne, sia alla brace che ai brasati, e a formaggi stagionati
>VALPOLICELLA CLASSICO E SUPERIORE TOMMASI
> VINO VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOMINI VENETI
Lo stile di questo vino pone l’attenzione sul profilo più tipico e tradizionale del Valpolicella trama della struttura ben distribuita, un buon rapporto e fusione tra le sensazioni aromatiche e olfattive e gustative in un risultato di sobrietà ed eleganza. Di colore rosso rubino carico con sfumature violacee. Profumo complesso, di frutta rossa, vinoso e speziato. Di sapore armonico, pieno e vellutato con giusto equilibrio tra tannini e consistenza acida. Si abbina molto bene ai primi piatti, a tutti i tipi di carne ai formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 17° – 18° C.avendo cura di stappare la bottiglia almeno 1 ora prima. Alcool 12,7%.
> VINO VALPOLICELLA BERTANI OGNISANTI
Ognisanti è il cru di Villa Novare, Tenuta di proprietà Bertani nel cuore della Valpolicella Classica.
Ognisanti è il nome dell’antica chiesa, appartenuta ai frati di S. Tommaso per molti secoli, che si trova in mezzo al vigneto; il terreno collinare è rivolto a Sud, argilloso con fitto scheletro di ciottoli che aiuta il drenaggio. Ognisanti è un vino di un colore granato intenso, spicca al naso la dolcezza dei suoi profumi che uniscono la vaniglia alle prugne secche e la composta di ciliegie ed amarene. In bocca si apre largo ed avvolgente nella sua morbidezza lasciando, in una sensazione densa e viscosa, quelle note dolci di prugne secche e ciliegia già avvertite al naso.Alcool 13,90 %
> VINO VALPOLICELLA CL. SUP.SPERI S. URBANO
Provenienza: comune di fumane,situato su una collina con un ‘altitudine do 280 m/s.l.m. gode di un ottima esposizione solare. Di colore rosso rubino intenso con bouquet ampio e caratteristico, sentori speziati e di frutta rossa matura. Temperatura di servizio di 18° C. Da abbinare con tutte le carni rosse alla griglia,alla cacciagione, ai brasati, agli arrosti.
> ALBION VILLA NOVARE BERTANI
Albiòn proviene dal cru “Albiòn de legno sopra il Vaggio”, della Tenuta Villa Novare di proprietà Bertani, in località Arbizzano di Negrar.Il vitigno è costituito esclusivamente da Cabernet Sauvignon con materiale clonale di origine francese.Di colore rosso, rubino intenso quasi nero; al naso profondo e fitto, carnoso di frutti scuri, pieni e maturi come il rihen. Dolcezza esaltata e arrotondata dai toni della vaniglia. Tornano poi il cacao , la menta ed il sambuco. In bocca denso al tatto nella trama fitta che abbina la morbidezza alla struttura nella dolcezza di frutto e vaniglia. Alcool 13,80 %
> VINO VALPOLICELLA DAL FORNO ROMANO 2007
Valpolicella: dal colore rubino fitto e scuro e dall’olfatto con note marcate di ciliegia e vaniglia, sottobosco e spezie dolci; in bocca morbidezza ed armonico con frutto avvolgente e persistente: un buon affinamento in bottiglia per qualche anno gli consentirà di esprimere appieno le sue grandi qualità.
> VINO VALPOLICELLA IL VERONESE MONTRESOR
Ottenuto da uve di corvina veronese e rondinella ha colore rosso rubino intenso, profumo etereo con sfumature che ricordano la viola e la rosa ed un sapore asciutto, vellutato, delicatamente amarognolo , di gran nerbo e stoffa. Il valpolicella si accompagna a tutti i piatti di carne e selvaggina. Servire a 18° – 20° C.
> VINO VALPOLICELLA LAMBERTI FIORI
>VINO VALPOLICELLA MONTRESOR SAN PIETRO
Prodotto con uve di corvina veronese e rondinella, di colore rosso rubino, con profumo intenso ed un sapore asciutto con retrogusto leggermente amarognolo. La vendemmia si effettua alla fine di ottobre. Si accompagna con arrosti di carni rosse, pollame nobile, formaggi, salumi e cacciagione di piuma. Servirlo a 18 ° – 20° C.
> VINO VALPOLICELLA QUINTARELLI
Valpolicella: prodotto da uva Corvina 50%, Rondinella 25%, Molinara 5%, 20% di uva Cabernet, Nebbiolo, Croatina e Sangiovese con una resa di 56 quintali per ettaro. Vino rosso dal colore rosso rubino con riflessi granati, dal profumo speziato con sentori di amarena e goudron. Sapore austero com impostazione tradizionale, leggermente amarognolo, e di buon equilibrio.
> VINO VALPOLICELLA BERTANI CLASSICO E VILLA NOVARE
Zona di produzione: vigneti di Villa Novare ad Arbizzano di Negrar. Le uve da cui è prodotto questo vino sono di Corvina veronese 80%, Rondinella 20% Di colore rosso rubino carico; sentori intensi di prugna, lamponi, amarena e spezie. In bocca si apre immediato su di una buona consistenza morbida, rotonda, che evidenzia la struttura e freschezza.
Vino per antipasti all’italiana, minestre e carni bianche.Servire alla temperatura di 18°C.
> VINO VALPOLICELLA MASI BONACOSTA
Prende origine nella zona storica (classica) della Valpolicella. E’ fruttato, intenso, vellutato e giustamente corposo. Tipica la nota di ciliegia. Ha ricchezza di gusto e lungo retrogusto. Ottimo l’abbinamento con minestre, paste e risotti. Esalta sia pietanze semplici che importanti a base di carne rossa e formaggi di media stagionatura. Temperatura di servizio 16° 18° C. Alcool 12%.
> VALPOLICELLA RIPASSA ZENATO
>RIPASSO ALLEGRINI LA GROLLETTA
>RIPASSO VIGNE TORBE DOMINI VENETI
>RIPASSO ZENI LE MAROGNE
>RIPASSO IL BUGIARDO BUGLIONI
>RIPASSO VALPOLICELLA ALLEGRINI PALAZZO DELLA TORRE
>VALPOLICELLA RIPASSO BIO OTTELLA
> VINO VALPOLICELLA RIPASSO CAPITEL CROSARA 075CL, 1,5 LT, 3 LT
Prodotto con corvina veronese, rondinella e molinara. Prima dell’imbottigliamento si unisce un 30% dello stesso vino passato in barrique per circa 6 mesi. Si accompagna a tutti i piatti di carne e selvaggina della cucina tradizionale italizan. Servire a temperatura ambiente : 18° -20° C.
> VALPOLICELLA RIPASSO TOMMASI
> VINO VALP. VALPANT.SECCO- BERTANI RIPASSO
Da sempre conosciuto come Secco-Bertani, unisce la vocazione ai profumi fruttati, tipica della Valpantena, alla tecnica tradizionale del ripasso sulle vinacce fresche dell’Amarone e del Recioto Bertani. Zona di produzione colline della Valpantena, nella zona di Quinto, Sezzano, Santa Maria in Stelle. Di Colore rosso granato molto intenso; profumo delicato e caratteristico, con sentore di spezie e mallo di noce su di una buona presenza di frutta a bacca rossa; sapore asciutto, pieno, gradevolmente amaricante, sapido e persistente. Da consumarsi a temperatura di 18/20°C. in abbinamento a carni rosse e formaggi forti.Alcool 13%.
> VINO VALPOLICELLA RIPASSO CAMPOFIORIN MASI
Prende origine da vigneti situati nelle valli torrentizie delle colline veronesi con similarità perdoclimatica a quella originaria del ‘ Campofiorin ‘ in Marano di Valpolicella. Di colore rubino intenso con riflessi vilacei. Profumi avvolgenti, speziati e fruttati, in cui si distinguono confettura di prugna e ciliegie. si abbina a un’ampia varietà di cibi, dalle paste con sughi ricchi alle preparazioni di carni rosse, grigliate o arrosto. Ideale per formaggi stagionati. Temperatura di servizio 18°. Alcool 13,35 %
> VINO RIPASSO VALPO.CASETTA DOMINI VENETI
Lo stile di questo vino pone l’attenzione sul profilo più tipico e tradizionale del Valpolicella trama della struttura ben distribuita, un buon rapporto e fusione tra le sensazioni aromatiche e olfattive e gustative in un risultato di sobrietà ed eleganza. Di colore rosso rubino carico con sfumature violacee. Profumo complesso, di frutta rossa, vinoso e speziato. Di sapore armonico, pieno e vellutato con giusto equilibrio tra tannini e consistenza acida. Si abbina molto bene ai primi piatti, a tutti i tipi di carne ai formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 17° – 18° C.avendo cura di stappare la bottiglia almeno 1 ora prima. Alcool 12,7%.
> VINO VALPOLICELLA RIPASSO CASTELLIERE
Il vino ottenuto da uve corvina e rondinella. Si tratta di un procedimento esclusivo della Valpolicella, che conferisce a questo vino una struttura ed una ricchezza straordinaria. Si accompagna a selvaggina, cacciagione e ai formaggi di media stagionatura. Ottimo con un piatto della tradizione veronese : la pastissada de cavl (stracotto di cavallo). Servire a temperatura ambiente : 18° – 20° C.