CHAMPAGNE, SPUMANTI E FRANCIACORTA
CHAMPAGNE, SPUMANTI E FRANCIACORTA
> SPUMANTE BELLAVISTA FRANCIACORTA
- BELLAVISTA ALMA CUVEE’ BRUT 750 CL – 1,5 LT – 3LT:
- BELLAVISTA GRAN CUVEE’
- BELLAVISTA PAS OPERE’
- BELLAVISTA ROSE’
- BELLAVISTA SATEN
> SPUMANTE CA’ DEL BOSCO FRANCIACORTA
- Spumante ca’ del bosco 075
- Spumante ca’ del bosco 1,5 lt
- Spumante ca’ del bosco 3lt
Essenza della Franciacorta. Un gioiello nato da un sapere lungo trent’anni. Solo le migliori selezioni di uva Chardonnay (75% ), Pinot nero (15% ) e Pinot bianco (10% ) vengono vinificate separatamente e sapientemente assemblate alle riserve delle migliori annate. Solo dopo 28 mesi di affinamento sui lieviti questo vino potrà esprimere la sua ricchezza e identità. Un Franciacorta classico, equilibrato, piacevolmente fresco e acidulo. Perfetto per ogni occasione.
> FRANCIACORTA CONTADI CASTALDI
- Contadi Castaldi Saten:Conquista per la sua originale e spiccata freschezza gustativa. Ricerca di armonia tra complessità e piacevolezza, in sintonia con la soavità espressiva del territorio franciacortino. Paglierino brillante, con un perlage fine e persistente. Fresco ed elegante, con profumi di biancospino, di crosta di pane, note balsamiche, sfumature di mela, fichi secchi e arachidi. Morbido ma non dolce, con piacevoli sensazioni fresche di sapidità.
- Contadi Castaldi Rosè:Rosa corallo, luminoso, con un perlage fine e persistente. Originale, interpretato con modernità e competente valorizzazione delle uve Pinot Nero. Note di piccoli frutti di bosco, di petali di rosa, sfumature di mela e frutta tropicale. In bocca è strutturato, nitido e scattante, sapido e sensorialmente ritmato e ha un buon equilibrio.
> FRANCIACORTA ANTICA FRATTA BRUT E ROSE’
> SPUMANTE FRANCIACORTA BERLUCCHI
• BERLUCCHI CUVEE’ IMPERIALE BRUT: Cuvèè composto da uve selezionate, provenienti da vigneti DOC,scelti nelle zone della Franciacorta (Brescia) del Trentino e dell’Oltrepò Pavese. Di colore giallo paglierino con tenui riflessi verdolini. Profumo ricco e persistente, con note fruttate e floreali, tenui aromi di lieviti e crosta di pane. Sapore pieno pulito, con piacevole e decisa nota fruttata ed acidula.Alcool 12,5. Indicatissimo come aperitivo, adatto a tutti i tipi di antipasti e per accompagnare un pranzo a base di pesce, riso, pasta, carni bianche, pesci saporiti e formaggi freschi.
• BERLUCCHI CUVEE’ IMPERIALE ROSE’: Cuvée composta da uve selezionate, provenienti da vigneti DOC scelti in zone vocate della Franciacorta (Brescia), del Trentinodi e dell’Oltrepò Pavese. Di colore rosa tenue, può variare leggermente da una vendemmia all’altra, per il diverso grado di maturazione fenolica delle uve di Pinot Nero. Profumo fragrante e vivace, con note marcate di frutti di bosco, frutta matura, denota una piacevole vinosità. per la presenza del Pinot Nero. Sapore pieno vellutato morbido con piacevole corpo.Da abbinare come aperitivo, è consigliabile abbinato a svariate pietanze : salumi, carni saporite, salse, formaggi a media stagionatura, ottimo con crostacei. Con il dessert si accosta perfettamente a dolci di tono acidulo (fragole o mirtilli) macedonie di frutta fresca.Alcol. 12,5 ° C.
> SPUMANTE MIRABELLA FRANCIACORTA
- Mirabella Brut 075
- Mirabella Brut 1,5 lt
- Mirabella Rosè 750
- Mirabella Rosè 1,5 lt
- Mirabella Saten Brut 750
- Mirabella Brut 3 lt
>SPUMANTE VILLA RINALDI DOC
- Villa Rinaldi Cuvee Bianca
- Villa Rinaldi Dolce di Cremè
- Villa Rinaldi Imperiale
- Villa Rinaldi Gran Cuvee 1.,5 lt
Origine:Trentino-Alto Adige
spumante metodo classico vitigni: 100% Pinot Nero Affinamento: 8 mesi in barrique,provenienti dal massiccio centrale francese Maturazione: 30 mesi sui lieviti. Colore: giallo chiaro perlage persistente. Profumo: un bouquet di grande impatto olfattivo echeggiante aromi intensi di banana,biancospino e nobili ricordi di croissant. Sapore: al palato nello sciogliersi del suo perlage finissimo,si notano sensazioni di impatto di lievito e panificazione. Abbinamento: elegante al tatto gustativo del Pinot Nero rende questovino ideale per portate di carni bianche o rosse dall’aroma netto e dedicato.ottimo a tutta tavola
> ALTEMASI TRENTO DOC
>CELEBER TRENTO DOC
> SPUMANTE FERRARI TRENTO DOC
- spumante Ferrari Perlè 075
- spumante Ferrari Perlè 1.5 lt
- spumante Ferrari Rosè 075
> PROSECCO VILLA SANDI
• PROSECCO DI VALDOBBIADENE DOC SPUMANTE: Prodotto nella zona compresa tra le cittadine di Conegliano e Valdobbiadene. Ha un colore giallo paglierino scarico, al bouquet è intensamente fruttato con evidenti note di mela golden matura. Al gusto è fresco, morbido su fondo sapido con finale piacevolmente fruttato e armonico. E ‘ un ottimo aperitivo. Può accompagnare pesci marinati con delicate erbe aromatiche e primi piatti a base di erbe spontanee. Alcool 11% vol.
• PROSECCO DI VALDOBBIADENE DOC CUVEE SPUMANTE: Prodotto nella zona compresa tra le città di di Conegliano e Valdobbiadene. Ha un colore giallo paglierino scarico, al bouquet è fruttato e floreale con sentori di mela gialla matura, banana, delicato melone e fiori d’acacia. Al gusto è fresco, fruttato. E’ un ottimo aperitivo, accompagna molluschi crudi, insalate di crostacei, formaggi freschi e cremosi. Alcool 11,5% vol.
• PROSECCO DI VALDOBBIADENE DOC SUPERIORE DI CARTIZZE: Prodotto nella piccola area collinare di circa 110 ettari di vigneto compresa tra le frazioni di Santo Stefano e S. Pietro di Barbozza del comune di Valdobbiadene. Ha un colore giallo paglierino scarico, fine e persistente; al bouquet è intensamente fruttato con evidenti note di mela golden, macedonia di frutta esotica e agrumi. Al gusto è fresco, delicatamente abboccato. Ideale con pesci di scoglio marinati o con tartare di salmone. Può accompagnare dessert a pasta lievitata moderatamente dolci. Alcool 11% vol.
• PROSECCO ‘IL FRESCO’ SPUMANTE: Il prosecco è un tipico vini Veneto, tanto che il 97 % viene prodotto nella sola provincia di Treviso. Ha un colore giallo paglierino; al bouquet è fruttato e floreale con note di mela golden matura e piccoli fiori di montagna. Al gusto è secco, fresco e sapido con retrogusto fruttato e armonico. E’ un ottimo aperitivo per accompagnare stuzzichini salati. Ideale con crostacei al vapore. Alcool 11% vol.
>SPUMANTE PROSECCO SERENA & GRAN CUVEE’
>PROSECCO NAONIS
>SPUMANTE CUVEE’ & ROSE’ ROYAL MONTRESOR 0,70 CL, 1,5 LT, 3 LT
Sapore pieno e suadente. Profumo di pane e di mela appassita. Servire a 4 – 6° C. stappando possibilmente la bottiglia al momento del consumo raffreddata in un secchiello colmo di ghiaccio.Eccellente aperitivo può accompagnare volentieri tutto il pasto e i più bei momenti di festa e di allegria.
>SPUMANTE COL VETORAZ
Proviene dalle ripide colline dell’esclusivo comprensorio di Valdobbiadene.Il profumo è delicatamente fruttato.Il gusto equilibrato e dai toni eleganti: quando si assaggia invoglia. É un allegro compagno conversando con gli amici, è un ottimo aperitivo e ideale abbinamento con pranzi delicati e raffinati.
>PROSECCO DE FAVERI
- De Faveri Extra Dry
- De Faveri Millesimato
Nasce dalla tradizione tutta italiana del vino di qualità. Sulle colline della provincia di Treviso,nasce un prodotto fatto con passione.Con la sua esperienza trasforma da anni gli acini giallo-dorati dell’uva Prosecco, mescolandoli sapientemente agli aromi e ai profumi del Verdisio, della Perera e della Bianchetta, creando un prodotto unico in grado di deliziare sia il palato che i sensi. Il Prosecco De Faveri riporta in un bicchiere la conoscenza, il sapere e il gusto delle tradizioni antiche.
>PROSECCO DI VALDOBBIADENE SANTA MARGHERITA
> SPUMANTE PROSECCO ZONIN
Proviene da uve selezionate del vitigno Prosecco. La fermentazione naturale dà origine ad uno spumante di grande qualità, dal fine perlage e dal bouquet ricco e fragrante. Le uve da cui è prodotto questo vino sono di prosecco.Di colore giallo paglierino.Profumo intenso, fresco, fruttato, aromatico. Sapore asciutto,con piacevole fondo amarognolo. Servizio di temperatura : 6°-7° Alcool 11° .Da abbinare come ottimo aperitivo,ideale con macedonie di frutta.
> CHAMPAGNE POMMERY APANAGE BRUT ROSE’ E GRAN CRU
> CHAMPAGNE MOET & CHANDON
• MOET CHANDON BRUT IMPERIAL: Brut. Assemblaggio armonioso di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.Di colore giallo pallido che sfuma verso il verde.Delicatamente vinoso; una nota iniziale al tiglio e al fiore di vigna.L’aroma in bocca è raffinato, morbido, equilibrato. Il vino lascia un’impressione di armonia, di scioltezza.Il Brut Impérial può essere bevuto in tutta libertà dall’aperitivo al dessert.
• MOET CHANDON RESERVE IMPERIAL: Champagne con struttura a base di Pinot Noir, ideale per la tavola. L’assemblaggio si basa su una selezione dei nostri migliori vini di riserva. ?Brut. Assemblaggio: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.Di colore oro medio, riflessi ambrati.Aroma caloroso di noce di anacardio, nocciola tostata e pan pepato.La nota in bocca è raffinata, tenera e incisiva.da abbianre con la carne arrostita o brasata, le cipolle al caramello, funghi.
• ROSE’ IMPERIAL è uno champagne seducente: a base di Pinot Noir, spontaneo e tenero al tempo stesso, l’assemblaggio palesa caratteristiche fruttate vivaci, slanciate e morbidissime. L’assemblaggio di vino rosso conferisce riflessi femminili ramati.Brut. Assemblaggio armonioso di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.Di colore rosa con riflessi ramati.Vivace, espressivo; predomina la fragolina selvatica.La nota in bocca è carnosa, slanciata; fruttato eclatante.?Champagne ideale per l’aperitivo. Con piatti semplici a base di agnello, maialino da latte, pomodori, melanzane al timo e alle olive.
> CHAMPAGNE VEUVE CLIQUOT
- Veuve Cliquot St. Petersbourg 075
- Veuve Cliquot St. Petersbourg 1,5 LT
- Veuve Cliquot Rosè
Tutta la storia di Veuve Clicquot è caratterizzata da vini mitici, prodotti unici in grado di rispettare la richiesta di qualità che è sempre stata la forza che ha guidato Madame Clicquot nel corso degli anni. Fedele a questo patrimonio, la Casa è orgogliosa del suo motto: “Una sola qualità, la migliore” e conduce oggi come allora questa ricerca della qualità, assicurando così la continuità dello stile Veuve Clicquot: la forza e la complessità.
> CAMPAGNE LOUIS ROEDERER (075-1,5 LT) & LOUIS ROEDERER CRISTAL
Elaborato unicamente nelle “grandi annate”, quando la maturità dello Chardonnay (circa il 40%) e del Pinot nero (circa il 60%) che lo compongono è perfetta, invecchia in cantina per 6 anni e si riposa 8 mesi dopo lo sboccamento.Di notevole equilibrio, è uno champagne lineare, con una persistenza unica. La consistenza vellutata rivela aromi di frutti sostenuti da una possenza minerale da cui si sprigionano note di frutti bianchi e di agrumi. Invecchia meravigliosamente può essere conservato più di vent’anni senza perdere nulla della sua freschezza e del suo carattere.
> CAMPAGNE BILLECART-SALMON RISERVA
- Billecart Salmon Rosè Brut 750
- Billecart Salmon Rosè 1,5 lt
- Billecart Salmon Brut 750
- Billecart Salmon S.Reserve 750
- Billecart Salmon S.Reserve 1,5 lt
- Billecart Salmon S.Jeroboam 3 lt
Vino della Champagne, aereo, sottile ed armonioso. Il suo assemblaggio è composto da uva di tre annate: Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier che provengono dai migliori terroirs della Marna. Temperatura di servizio 8°.
> CHAMPAGNE DOM PERIGNON 075
I
Il Dom Pèrignon porta già nel nome atmosfere di altri tempi. Dom Perignon è il marchio dello champagne per eccellenza, e una delle marche più apprezzate in tutto il mondo in fatto di ‘vini speciali’.
> CHAMPAGNE BOLLINGER SPECIAL CUVÉE
Oggi la Maison possiede 140 ettari, quasi tutti nella montagna di Reims ad Ay. Da questi terreni l’azienda ricava quasi il 70% delle uve necessarie alla sua produzione, permettendogli di avere un controllo diretto sulla qualità.Ben il 60% dei vigneti di proprieta è nella categoria Gran Cru e il 30% è classificato come premier Cru. La Bollinger tradizionalmente vinifica solo la prima spremitura delle uve, rivendendo la seconda Cuvée ad altre cantine per la produzione di Champagne a basso costo. Le sue Cuvée sono così pregiate da consentire una fermentazione ottimale in legno, che lo rende molto personale. Il riposo sulle fecce è di minimo tre anni per i vini non millesimati, mentre si aspettano cinque anni per i millesimati. Per le grandi Cuvée storiche invece si arriva agli otto anni.
> CHAMPAGNE GIULIO FERRARI
>CHAMPAGNE RUINART
- Ruinart Bruit
- Ruinart Blanc de Blanc
- Ruinart Rosè
Ruinart è la più antica Maison di champagne. Lo Chardonnay occupa un posto importante in seno all’assemblaggio delle cuvée di questo produttore, contraddistinte da una grande eleganza e raffinatezza.Il Blanc de Blancs della Maison evolve su note eleganti e fruttate, con aromi semplici, mentre il Rosé propone un interessante tocco acidulo. Le cuvée Prestige spicca per la vinosità, raffinatezza e un dosaggio controllato, simbolo per antonomasia della maestria Ruinart.
>CHAMPAGNE KRUG GRANDE CUVEE’
Grazie alla sua complessità ed originalità si accompagna ai più svariati tipi di cibi. Colore giallo dorato con spuma fine e persistente. Ampio bouquet di frutta matura, come la mela, la confettura di cotogne, il dattero e il mango. Si susseguono note floreali e di miele a cui si fondono sentori speziati di vaniglia e di tabacco. Ottima struttura,equilibrio e una compattezza, unite ad un’acidità vivace e morbida. La fermentazione é avvenuta in fusti di rovere e la successiva conservazione dei vini delle annate vecchie in serbatoi di acciaio termocondizionati.
>SPUMANTE GEWURZTRAMINER C. VALDADIGE
>BLANQUETTE DE LIMOUX BOUCHE’ CL. 75
è la prima AOC della Linguadoca e una delle prime denominazioni della Francia, con decreto legge del 18 febbraio 1938 è ufficialmente riconosciuta Appellation d’Origine Contrôlée, con il minimo 90% Mauzac, 10% tra Chenin e Chardonnay, sono riconosciuti 4500 ettari delimitati in 41 comuni intorno a Limoux. La caratteristica che colpisce al primo approccio è un immediato sentore di mela verde, tipico del vitigno Mauzac. Altri sentori sono fiori (biancospino e acacia), frutti ( pesca bianca, lime) e secondari di miele e lieviti. Le bollicine sono fini e persistenti e danno vita a un bel perlage. Si accompagna bene al pesce specialmente con salmone, ostriche, crostacei in genere e persino fritture.
>SPUMANTE CHIARETTO BARDOLINO VILABELLA
Rosato brillante, aroma delicato ed elegante profumo fruttato di piccoli frutti e mela. Gusto rotondo,vellutato, con perlage elegante, succoso di piccolo frutto a lungo persistente, dotato di florealità e di rinfrescanti venature officinali. Ottimo come aperitivo, si può servire a tutto pasto con il classico menù all’italiana. Perfetto con i salumi della tradizione italiana settentrionale.
>SPUMANTE CHIARETTO BARDOLINO VALETTI
> ASTI CINZANO & CINZANO ROSE’
A grana fine e persistente con spuma bianca, allegra e vivace. Colore giallo paglierino. Profumo caratteristico, intenso, con sentori floreali di acacia e ricordi di salvia.Sapore dolce, aromatico, delicato e persistente, con fondo di miele e pesca bianca.
> ASTI MARTINI
Per creare lo spumante martini Asti D.O.C.G. vengono selezionati soli i migliori grappoli d’uva Moscato, coltivati nella zona D.O.C.G. del Piemonte. Vigne accuratamente selezionate e controllate. Profumo intenso e caratterizzato da marcati sentori di agrumi, salvia, sambuco e pesca. Gusto aromatico, dolce. Da abbinare a fine pasto, al dolce e con le paste secche. Servizio di temperatura 5°- 7° C.
> SPUMANTE CUVEE RADETSKY CUSTOZA
Origine: Veneto
> SPUMANTE CASTELLO DEL POGGIO
Origine: Piemonte
> SPUMANTE CÀ DEI FRATI & CA’ DEI FRATI SPUMANTE ROSE’
Origine: Brescia. Piemonte
Lugana, spalleggiato da un 10 % di Chardonnay ad arrotondare esuberanze giovanili, si esprimono dopo minimo 24 mesi di affinamento sui lieviti con sottile e altezzosa aristocrazia. Fragrante nelle note biscottate, preciso, perentorio sul fieno essiccato e i tabacchi stagionati, gode poi al palato di un addolcimento, una ridotta pressione conferisce setosità, lunghezza e tenace persistenza. Ottimo sul pesce d’acqua dolce, su pollami e carni bianche fredde e su insalate estive, sposa con successo un parmigiano di livello.
>SPUMANTE FONGARO DURELLO